Nyt projekt om pizzaer

Jeg er ved at skabe et pizzaunivers på en hjemmeside, hvor jeg vil samle alt fra pizzaopskrifter, pizzagrej og pizzaovne. Det skal være et rigtig pizzaunivers, hvor man kan finde svar på stort og småt om pizzaer. Siden har fået navnet Pizza-ovnen.dk, og har været online i et par uger. Jeg håber at kunne skabe et større community omkring pizzabageriet.

Jeg elsker selvfølgelig pizza, og de bedste pizzaer i mit liv, stammer fra vores sommerferier ved Gardersøen som barn. Sidenhen er de pizzaer man kan få i Danmark steget gevaldigt i kvalitet, og mulighederne for at lave sprøde pizzaer i hjemmet, ligesom vi kender dem fra Italien, er blevet muligt. Det er ikke mindst pga. lanceringen af pizzaovne, der kan nå temperaturer på 400-500 grader, og som betyder at pizzaerne blot skal have 1-2 minutter i pizzaovnen.

Jeg har selvfølglige også tilføjet en opskrift på pizzasnegle, som også fylder meget i mindet om pizzaer fra min barndom. Pizzasnegle var yderst populære i 1990’erne, og var en lækker overraskelse i madpakken eller til børnefødselsdagen. Du kan se min opskrift på pizzasnegle her.